节气解说

谷雨是春季的第6个节气，名称来源自古人“雨生百谷”之说。谷雨是暮春的最后一个节气，从谷雨节气起，气温升高、降水增多，按照春令之气升发舒畅的特点，给身体做个“大扫除”。

谷雨节气，中午气温升高，早晚较凉，气温的不稳定容易造成着凉感冒，所以早晚一定要注意增加衣物。谷雨时，雨水多了起来，如果寒湿侵入人体，容易出现颈肩、关节疼痛，脘腹胀满、食欲不好等问题，应注意调养。

暮春时节，很多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，补水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分，洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

饮食保健

1.多色食物，多种营养

食物特征中，除五味与五脏相对应外，还有五色，即青、赤、黄、白、黑五种颜色。食物的五色理论来源于《黄帝内经》，是五行学说的一部分。中医认为，五色应五脏，青色属木，入肝，肝为解毒器官，故青色食物多有解毒之功；赤色属火，入心，赤色食物多有清血、补血、活血的作用；黄色属土，入脾，脾主运化，黄色食物多可补脾益气、强身健体；白色属金，入肺，肺主气，白色食物多可补益肺气；黑色属水，入肾，黑色食物多有补肾、利水之功，可保健养颜、抗衰老、防癌。

从现代营养学角度看，每周摄入的食物种类宜超过25种，平均每天12种以上，而且最好是五颜六色，这样吃可以实现更全面的营养摄入，而且，多色搭配的菜肴会刺激人的食欲，有利于身体健康。

绿色食物：绿色食物主要指绿色的蔬菜类(尤其是深绿色的蔬菜)、水果和豆类，如油菜、西蓝花、猕猴桃、绿豆等，它们可提供人体所需的维生素C、叶酸、类胡萝卜素等营养物质。这些食物对高血压患者及爱上火的人是非常有益的。

红色食物：我们常吃的红色食物有番茄、红枣、红小豆、草莓、樱桃、西瓜、红辣椒和红肉类等。常吃这些食物，对保护心血管系统、改善贫血都有好处。番茄中富含番茄红素，有预防前列腺癌的作用；红色的心里美萝卜则富含铁和叶酸，不妨多吃一些。

黄色和橙色食物：常见的黄色和橙色食材有小米、老玉米、南瓜、土豆、胡萝卜、柠檬、芒果等。常吃这些食物对保护消化功能很有帮助。它们还含有维生素A、玉米黄素等，可增强身体抵抗力，保护视力，预防老花眼。

白色食物：常见的白色食物有百合、银耳、山药、荸荠、白萝卜、鱼肉等，它们具有养肺、化痰及调节体内水液代谢的作用，常吃对保护呼吸系统有益。

黑色食物：餐桌上常吃的黑色食物有黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇等。其中黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素及黑豆多糖、异黄酮等生物活性物质；黑木耳是血液的清道夫，能降低血液黏度，对预防冠心病有益处；黑芝麻则含有不饱和脂肪酸和维生素E等成分。

除了上面的五色食物，还有一类蓝紫色食物，如蓝莓、紫薯、紫米、紫甘蓝、紫玉米、茄子、紫葡萄等，这些食物呈现蓝紫色同其中含有的花青素密切相关，花青素是一种抗氧化剂，能对抗衰老、维护血管健康。

所以，我们的一日三餐拒绝颜色单一的饮食，种类越丰富、颜色越多越好。

2.谷雨节气宜吃香椿

民间有“常食香椿不生杂病”的说法。在北方，香椿是谷雨前后的应季菜，凉拌香椿、香椿芽炒鸡蛋、香椿木耳豆腐汤、香椿拌豆腐，怎么吃都好吃。

香椿，又名椿芽、香椿头，被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种营养素，有理气健胃、抗菌消炎、提高人体免疫力等多种功效。它的香味浓郁，能提升人体阳气，正适合春季养阳的主题。

但应注意，香椿在烹调前要入沸水中焯透，去除其所含的硝酸盐，以免带来健康问题。

3.谷雨注意补血益气

谷雨时节，人体的消化功能处于旺盛时期，正是补益身体的大好时机，可以适当食用一些具有补血益气功效的食物，这样不但可以提高身体素质，还能为安度盛夏打下基础。适宜这个阶段选择的饮食有祛风湿、舒筋骨、温补气血功效的参蒸鳝段、菊花鳝鱼及有滋阴养胃、降压调脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥功效的草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤等。

起居保健

1.祛湿防病痛

谷雨节气雨水偏多，天气潮湿，普通人易为这种天气烦闷，患有风湿骨病的人此时更要经受疼痛的煎熬。减轻疼痛发作应注意以下几个方面：

(1)要避免久处湿地，如常接触水者，应加强防湿措施，如穿鞋、戴手套。女生穿裙子应避免暴露膝关节。

(2)凡有关节疼痛或关节曾受过创伤或扭伤的人，要注意小心护理损伤处，注意保暖，避免着凉，以防病症加重或复发。

(3)保持筋骨活动能力，不要坐得太久，不要长时间不动，应适当活动。

(4)如关节疼痛发作，应请医生治疗，针灸、推拿及服药均可采用。

2.穿衣注意早晚保温

谷雨时节是由干燥向多雨转换之时，也是春寒向夏热过渡之季，早晚温差较大，外出应注意增减衣服，既要注意保暖又要防止因穿得过多出汗脱衣而着凉，尤其要注意切勿大汗后吹风，这对关节保养乃至整个身体健康都非常重要。特别是患有心脑血管疾病的老人，着凉后很容易导致旧病复发。

3.养对花草有利健康

很多人会在家中养些花花草草，一来可以净化空气、美化居家环境。二来可以作为兴趣爱好，调节心情。但家里面并不是什么种类的花草都适合，应该根据实际情况来选择，免得影响自己和家人的健康。

客厅花草：在家庭中，客厅的面积一般较大，适合养一些体积较大的植物，比如七叶莲、富贵竹、蓬莱松、罗汉、发财树、君子兰、柑橘等都可以。秋冬季天气干燥的时候，这些植物还可以给室内加湿，是天然的空气净化器。

卧室花草：植物白天光合作用强，可以吸收二氧化碳，放出氧气，而夜晚光合作用不强，会消耗室内的氧气，反而不利于身体健康。所以，卧室宜养一些小型的绿色植物，比如多肉类植物。卧室宜养的植物有仙人球、芦荟、绿萝、肾蕨、吊兰、常春藤等。

卧室中不宜摆放鲜花或气味浓郁的花类，如百合等。因为在密闭的环境中，浓郁的香气容易影响人的睡眠质量，鲜花的花粉很多，如果对花粉过敏，对健康的危害就更大了。

卫生间花草：狭小的卫生间里适合摆放茶花或百合等香味浓郁的花类，可以吸收卫生间的异味，也可以美化环境。

从净化空气的角度来说，绿萝、常春藤、吊兰等植物都有过滤空气的作用，它们的叶子背面有很多气孔，可以交换过滤空气，喜欢的人不妨养几盆。

还有一些花草是有药用价值的，如降糖草，在养花的同时，糖尿病患者可以吃叶子，对控制血糖有好处。而像薄荷、荆芥具有发汗解表等防治感冒的作用，薄荷还能改善口臭，吃起来味道也不错。

要注意的是，夹竹桃、滴水观音等植物有一定毒性，有孩子的家庭要特别提高警惕，避免孩子误食引起中毒。

运动保健

1.运动忌大汗

谷雨时节可选择踏青、慢跑、放风筝等运动方式。因谷雨正值春夏之交，此时人体气机发散，较易出汗，而汗出过度则会影响夏季时的气血健康。因为津液所化，谷雨时节万物靠雨水生长、成形、壮大，人体也是一样，只有春季津液充足，到夏季时才能能气血旺盛，因此谷雨时运动勿大汗。

2.每天几分钟，增加肺活量

肺活量是衡量身体素质的一个重要指标。同年龄段的人，其肺活量越大，身体更健康，而且肺活量大的人免疫力更好，寿命可能更长。下面介绍几个提高肺活量的小动作，在家、学习工作间隙可以选择做一做。

伸展胸廓：站立，双臂自然下垂，两脚分开，与同肩宽，吸气，双手经体侧缓慢向上方伸展，尽量扩展胸廓。同时抬头挺胸，呼气时还原。

交叉抱胸：取坐位，两脚自然踏地。深吸气然后缓缓呼气，同时双臂交叉抱于胸前，上身稍前倾，呼气时还原。

抱单膝挤压胸：坐位，深吸气，然后缓缓呼气，同时抬起一侧下肢，双手抱住小腿，并向胸部挤压。吸气时还原。两侧交替进行。

日常养生保健

敲胆经，推肝经，养阳又排毒

中医有五脏六腑的说法，对应五行学说，其中五脏中的肝脏和六腑中的胆是相互对应的。肝藏血，主筋，开窍于目；胆能贮藏和排泄胆汁。肝胆的功能好，人的身体才能健旺。夏季，人的肝胆不好，身体的排毒功能会发生异常，容易发眼睛干涩、暴躁易怒、失眠等多种健康问题。推荐在谷雨节气早晚敲打按摩肝经和胆经。

早上敲打胆经：胆经在大腿外侧巡行，也就是外侧裤缝的位置，早上起来沿着胆经来回敲打，持续10分钟左右，可以促进胆经排毒，提高身体的体抗力。

晚上按摩肝经：肝经巡行在大腿内侧，内裤缝的位置，晚上临睡前，由大腿根部沿着裤缝向膝盖方向推，先左后右，连续推30次，能调理肝脏，条畅肝经。