根据《食品安全法》及实施条例、《国家食品安全事故应急预案》《食品生产经营监督检查管理办法》，坚持以人为本、积极救治，及时报告、减少危害，保护现场、配合处置的原则，制定本方案。

一、食品安全事故处置领导小组

组长：校长

副组长：主管后勤副校长、党委副书记

组员:后勤服务中心、校办、学生处、工会、校医务室、食堂负责人

二、食品安全事故处置流程

发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，有关单位和部门应立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理。积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教学秩序；配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。

（一）当就餐者反映就餐后出现恶心、呕吐等不适感症状以及疑似其它食品安全事故时，当班服务人员或其他有关人员应立即报告后勤服务中心负责人、食品安全管理人员。

（二）了解食物中毒的特点:同一人群在同一地点进行，发病人群进食同种食物，进食与发病时间同时，发病人群症状类似。

（三）发生食物中毒时，在卫生救护人员到达现场之前，停止食品生产经营活动，并立即做到如下应急工作：

1.后勤服务中心负责人向校长报告，随后及时向净月区卫健委和长春市市场监督管理局净月分局报告，说明发生食品安全事故的时间、疑似中毒人数以及中毒症状等有关内容。

2.组织对中毒人员进行救助，医务室医生要及时赶到现场，对中毒者进行救护工作，并要及时联络医院（120）进行救治，或立即调配车辆，把病人第一时间送到医院（中日联谊医院）抢救。

3.现场管理人员封存并保护导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，保留病人吃剩的食物以及排泄、呕吐物，待确认后交予卫生部门处理。

4.积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；落实卫生部门要求采取的其他措施。

（四）将病人的情况通知患者亲属，并妥善处理善后事宜。

（五）稳定在校师生的情绪，维持学校正常的教学秩序，及时说明情况，避免事态的扩展。

（六）配合有关部门进行食品安全事故调查处理，分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。

（七）经调查核实食物确实存在问题时，进行停业整顿。严重者取消经营权，追究相应责任。

三、防止中毒措施

1.严禁非食堂工作人员进入食堂，如因工作需要进入食堂，需安排食堂工作人员陪同。

2.下班后及时锁好各操作间、不经允许任何人不得进入操作间。

3.认真索要送货当日检验单，所有货物物品应三证齐全。

4.加强教育、提高警惕，发现疑点及时处理。

5.把好采购环节的食品安全关。

6.认真按照上级要求，每日按规定做好食品留样工作。