一、节气解说

白露是二十四节气中的第15个节气。顾名思义，白露就是气温渐凉，夜来草木上可见到白色露水的意思。白露是个典型的秋天节气，实际上是天气转凉的象征。

白露时节，我国大部分地区炎热的夏季已经基本结束，各地天气大多秋高气爽、云淡风轻。而此时，谷物成熟，正是收获的好时节。

白露养生，仍然要注意“秋燥”伤人，可以从饮食上加以注意，预防秋季高发病的发生。白露后，天气转凉，不要再裸露身体了，不然的话很容易着凉，引起感冒、腹痛等健康问题。

二、饮食保健

白露时节，燥气当令，节令养生食谱当以润燥益气为中心。因为在夏季消耗的体力要靠这一时节增加营养来补充，此节气人们往往食欲大增，此时的饮食宜用甘润平和之品，即“平补”。

1.大快朵颐有分寸

白露节气是海鲜正肥、瓜果丰收的时候，很想大快朵颐一番吧?很多人觉得，既然秋冬宜进补，那么趁机多吃些海鲜、肉类等一定不错。这样吃是忽略了季节性的易发病．在此提醒大家的是，在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些过敏体质者，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷、烧烤、腌菜、辛辣的食物，如海鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、烤肉、咸菜、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为最佳。

而且高钠盐饮食能增加支气管的反应性；在很多地区，哮喘的发病率是与食盐的销售量成正比的，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。

2.盐水峰蜜水，秋季好饮品

如果早晨起来感觉口干咽干，可唱点淡盐水。中医有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法。早上唱淡盐水，洗肠又解毒，而且有少许消炎作用，可润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并可补充各种微量元素，很适合在处暑时饮用。蜂蜜最好选择采自无公害、无污染的专供养殖园，绿色有机蜂蜜的蜜源。可以直接用60摄氏度的水冲服，也可搭配花草茶冲泡服用。

3.闲时喝杯白露茶

“蒹葭苍苍，白露为霜”，到了白露节气，秋意渐浓。“白露茶”就是白露节气采摘的茶叶。古人有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不但夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，深受茶客喜爱。一般白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶，从白露之后到10月上旬采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。白露茶具有润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血的作用，十分有利于秋天的保健。

4.柚子白果正当时

白露时节的美食是柚子，多吃柚子可理气化痰、补血健脾。柚子不但营养价值高，而且还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，可用于食少、口淡、消化不良等症。柚子可降低血液粘度，预防血栓的形成，对心脑血管疾病有较好的预防作用。而且柚子所含的热量极低，对于想减肥、美容的女土，秋季不妨多吃一些。

白果，学名银杏，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。白果可润肺、定喘、涩精、止带，寒热证皆宜，多用于喘咳痰多、赤白带下、小便频数、遗尿等症。银杏中的黄铜苷、苦内酯对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有一定的防治效果。但是白果有小毒，要注意控制用量。

5.节气好食：白露养生菜

柚子鸡

材料

柚子1个，整鸡1只，盐适量。

做法

1.整鸡治净，柚子去皮留肉，彼入鸡腹内。

2.将整鸡放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入盐调味即可。

功效

补肺益气，化痰止咳，适合秋季食用。

蜂蜜莲子百合粥

材料

莲子、百合各30克，粳米50克，蜂蜜适量。

做法

1.莲子洗净，泡开。百合、粳米分别洗干净，与莲子一同放入锅内。加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，粥粘稠即可。

2.待温后加入适量蜂蜜。

功效

处暑之时，秋燥会损伤人体脑阴，咳嗽多痰答不适也会随之而来。中医认为，百合具有养阴润肺、清心安神的保健功效，可搭配莲子服用，效果更佳。

白果鸡丁

材料

鸡胸肉250克，白果15克，鸡蛋清2个，植物油、高汤、白糖、绍酒、淀粉、味精、香油、盐、油、葱段各适量。

做法

1.鸡肉洗净，切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入鸡蛋清、盐、淀粉搅拌均匀。白果洗净。

2.炒锅烧热，放植物油(量要多些)，待油烧至六成热时，将鸡丁下锅滑散，放入白果继续翻炒，至熟后倒入漏勺内沥去油。

3.再在锅内倒入少量植物油，将葱段煽香，随即烹入绍酒、高汤、盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

功效

这道菜具有补气养血、平喘止带的功效，可作为老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、肺气肿及妇女带下证患者食疗保健用。

三、起居保健

白露至秋分的15天，地气为湿，天气为热，为秋行夏令，即秋天时节的夏天气候。这种气候昼夜温差大，易感冒。因此人们要注意视情况增减衣物，注意保暖。此外，白露之后，养生应以补中气、健脾胃为主。

1.白露宜养阴补虚

中医任务，久病伤阴。许多慢性疾病，如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合征等，均有不同程度的阴虚表现，养阴补虚是调理的重点。汗多则伤“阴”，所以，此节气应避免大汗淋漓。

2.添衣护脐防受寒

俗话说“白露秋分夜，一夜冷一夜”“白露身不露，着凉易泻肚”。白露时天气已转凉，在着衣方面应注意避免受凉，宜换上长衣长袖类服装。尤其是腹部，更要注意保暖，否则脾胃易受寒而引起腹泻。

白露时昼夜温差较大，早晚应添加衣服，尤其是年老体弱之人，更应注意适时加衣。但添衣不能太多大快，应遵循“春捂秋冻”的原则，适当接受耐寒训练，可提高机体抵抗力，对未来安度冬季有益。初秋天气，早晚稍凉而白天仍旧很热，不着急添衣，可以避免多穿衣服产生的身热汗出、汗液蒸发、阴津伤耗、阳气外泄，顺应了秋天阴精内蓄、阳气内守的养生需要。

3.做好皮肤的防冻保护工作

秋天使用一些含有高效物质的保养品，既可以激活皮肤的物质交换，同时又可以提供防冻保护。此外还要加强皮肤的锻炼，增强皮肤的适应能力，以适应冬天寒冷的气候。

四、运动保健

1.耐寒锻炼早开始

“白露”是全年昼夜温差最大的一个节气，一般昼夜温差在10摄氏度左右，要注重耐寒锻炼、预防感冒。太极拳、慢跑、登山、冷水浴、游泳，都是不错的运动选择。不要天气稍凉就躲到屋里不出来，早点参与锻炼，能提高身体素质，为适应即将到来的寒冬做准备。

2.经常跳绳强体质

跳绳是特别适宜秋冬季的大众健身运动，这个运动不但不要求特殊的器械、空间，而且也不需要太多技巧，是减肥人士可以尝试的好方法。特别对女性尤为适宜。从运动量来说，持续跳绳l0分钟，与慢跑30分钟或跳健身舞20分钟相差无几，可谓耗时少、耗能大的健康运动。

一般来说，因为秋冬的天气更加凉爽，人体的感觉更加舒适，食欲也比较好，因此往往会吃下去更多的美味，如果再忽视运动，那么脂肪会很快堆积，身体也容易发胖，这时候建议每天跳绳，以避免发胖。

刚开始跳绳时，在原地连续跳3分钟，2-3个月后可连续跳上10分钟；5-6个月后每天可实现“系列跳”，如每次连跳3分钟，共5次，直到一次连续跳上30分钟。一次跳30分钟，就相当于慢跑90分钟的运动量，到时你一定会惊喜于跳绳带来的变化。

3.秋季可慢跑锻炼

白露时早晚天气变得凉爽，与闷热的夏季相比更适合运动。此时可选择慢跑、爬山、踢毽子、打太极拳等方式进行运动。其中慢跑被誉为“有氧代谢运动之王”，是深受大家喜爱的一项运动。慢跑对健康大有益处，首先它可有效改善心脏功能，增强血液循环，改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化。其次，慢跑可刺激新陈代谢，增加机体能量消耗，有助于减肥。慢跑可分为原地跑、自由跑和定量跑3种形式。原地跑即原地不动进行慢跑，开始时每次可跑50-100步，循序渐进，逐渐增多，坚持4-6个月之后，每次可增加至500-800步。自由跑是根据自己的情况随时改变跑的速度，不限距离和时间。与自由跑相反，定量跑有时间和距离限制，要在一定时间内跑完规定的距离。慢跑时步伐要轻松，双

臂自然摆动，应注意放松全身肌肉，呼吸要深长，缓慢而有节奏，可两步一呼、两步一吸，也可三步一呼、三步一吸，宜用腹部深呼吸，吸气时鼓腹，呼气时收腹。每次慢跑时间以20-30分钟为宜。

4.秋游

中医认为“春夏养阳”“秋冬养阴”，秋天进行秋游有益于阴精滋养。秋游，就是到大自然中去放松自己，是非常有利于身心健康的娱乐活动。秋季进行秋游活动既能活动身体，又能陶冶情操、增强机体对不良环境的耐受能力。在林木茂盛、溪流宛转的地方，人们心胸豁然开朗，精神振奋，疲劳顿消。尤其对患有神经衰弱、慢性疲劳综合征及心肺功能不全的人来说，具有良好的改善作用。若没有条件外出，可以到附近的公园或乡间去走走。

五、日常养生保健

1.摩腹通便瘦肚子

秋季气候干燥，大便也会干结难解，有许多人甚至数日一解或用药物来维持大便通畅，结果造成习惯性便秘，使日后大便更加困难。按摩是一种简便易行的通便方法。

这种方法可在晚上睡觉前或清晨起床前进行，比较容易实现。

具体操作方法是身体仰卧，先将两手掌心摩擦至热，然后两手叠放在右腹下部，按顺时针方向围绕腹部旋转，共按摩50-100圈，这个方向正好与粪便在大肠中的运行方向一致，有助于大便的排出。这种方法也可以在坐便时应用。

而且，运用此法持之以桓还能起到瘦肚子的效果，爱美的女性不妨试试。

2.鼻部按摩，养肺防外感

秋季，早、晚温差大，容易感冒，大家可以进行穴位按摩，养肺润肺、增强机体免疫力，赶走燥邪、风邪。

按压迎香穴，用中指指腔沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩60次左右，然后，按摩鼻翼两例迎香穴20次即可。还可按压刺激足三里穴，即按压小腿前外侧，每次按压5—10分钟，一天按压2—3次，可强身健体，提高机体免疫力，抵御风寒。

3.秋季保养皮肤

秋季气候干燥，最易损伤人体的津液，此时如果不注意保养皮肤，皮肤就会变得干燥、粗糙，甚至出现皱纹。

1.一定要洗干净脸：洗脸时不要用力地按摩，要选择含较高保湿成分的洗脸产品。

2.注意防紫外线侵害：因为秋阳的紫外线量还是很大的，所以外出一定要抹上具有防晒系数的润肤霜、隔离霜或粉底，最好选择含有保湿成分的。